Ντολμαδάκια ελληνικών τυριών με πετιμέζι

Υλικά
200 γρ. αμπελόφυλλα
100 γρ. γραβιέρα Κρήτης τριμμένη
100 γρ. κασέρι της αρεσκείας σας τριμμένο
50 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
20 γρ. πετιμέζι

Εκτέλεση
Ζεματάμε τα αμπελόφυλλα.
Φτιάχνουμε την γέμιση ανακατεύοντας τα τυριά, τον άνιθο και τα καρύδια.
Τυλίγουμε με τα αμπελόφυλλα την γέμιση τυριών και τα ψήνουμε σε δυνατή σχάρα για 3-4 λεπτά.
Σερβίρουμε με την σως πετιμέζι.

Chef: Τσούκαλης Τόλης